いきなり団子専門店「長寿庵」は、熊本に古くから伝わる伝統の和菓子いきなりだんごの製造販売を行っております。

写真は、阿蘇の白川水源です。
「日本の名水百選」にも選ばれている、とても水の美しい場所。
この写真でも、まるで水がないかのように見えるほど透明です。

「阿蘇って豪雨被害の……？」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、現在多くの
観光施設が稼働中です！
つい先日、阿蘇白川水源駅の駅舎も完成したところです。
http://kumanichi.com/news/local/main/20120723001.shtml
夏休み後半、どうぞ阿蘇にお越しください！　夏の阿蘇は涼しくて気持ちいいですよ！

こんにちは、webスタッフの高橋です。
今年もお盆の時期となりました。11日～15日の５連休のところが多いようですね。
長寿庵にはお盆休みはありません。むしろ、夏で一番忙しい時期。
帰省のおみやげに、サービスエリアで一休みされるときのお供に、みなさまのお手元に
お届けできるよう、工場はフル稼働中です！

●CM放送中です！
年末年始に放送した長寿庵のCM。再び熊本県下で放送中です！
短いながらもキャッチーなCM……だと思っております。どうぞご覧ください！

https://www.youtube.com/watch?v=8paoQpZtu38


●生産風景をお届けします
さて、今日は、弊社いきなり団子の製造風景をお届けします。


まずは、お芋とあんこ。

当店のサツマイモは熊本の阿蘇・大津地域のものを中心に、契約農家の方々が
丹誠込めて作られたものを使用しております。
しかもなんと、いきなり団子に使うのは、一番味の濃い、真ん中のところだけです。
他店のものと比べていただくとわかるのですが、当店のいきなり団子の芋の形が
輪切りではなく四角なのはそのためです。
周辺の部分は、別商品の芋あんなどに利用しております。

あんこは、最高級の北海道産あずきを使用した、ひらの製餡さんこだわりのあん。
創業当時から30年、ずっとこちらのあんを使わせていただいてます。


四角い大きな芋に、あんをのせていきます。


皮で包み、並べて蒸します。出来上がりまであと少し！


ビニールで包み、いよいよ出荷！
この角度からだと、ちょうど３色見えますね。
皆様のお手元に届くまで、あともう少しです。

手間のかかるいきなり団子製造ですが、なんと１日最高５千個も作っています！
これは、いきなり団子業界でもおそらくトップの数字。
長寿庵はこれからも、最高品質のいきなり団子の製造を続けてまいります。